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917教育网(https://www.917edu.com)小编还为大家带来餐饮服务食品安全等级公示是怎么给出的?的相关内容。
实行餐饮服务食品安全量化分级管理,旨在建立严格的食品安全长效机制。届时,所有饭店、食堂等餐饮单位将悬挂统一的“餐饮服务食品安全等级公示牌”,公众可以在就餐前,查看饭店的公示牌,从而对饭店的食品安全做到心中有数。量化等级分为动态等级和年度等级,其中,动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价,分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示;年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。
正航软件食品安全溯源核心机制构建于正航CAP创新开发平台,正航CAP平台是通过新一代信息化技术开发的平台化软件,可结合各种硬件设备接口(如RFID、手持PDA),实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪,是解决食品安全问题的主要监管措施,其特性在于平台的稳定性及扩展性,可根据各种类食品特性,快速导入流程作业,实现生产商、消费者双方受益。
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