2024-02-19 02:15:34 | 917教育网
德国开设啤酒酿造专业的大学和学院不包括:华盛顿大学
德国大学:
1、慕尼黑工业大学
慕尼黑工业大学是国际享有盛誉的德国顶尖大学,人称“诺贝尔奖制造工厂”。慕尼黑工业大学坐落于德国南部巴伐利亚(拜恩)州首府慕尼黑,因其卓越的创新精神和优异的科教质量被德国科研联合会(DFG)评为首批三所“精英大学”(Elite-Uni)之一。
慕尼黑工业大学是国际享有盛誉的德国顶尖大学和稳定的"诺贝尔奖制造工厂",也是"柴油机之父"狄塞尔,"制冷机之父"林德,"流体力学之父"普朗特,文豪托马斯・曼等世界著名科学家及社会名人的母校,包括伟大的科学家爱因斯坦也曾就读于该校。
慕尼黑工业大学拥有12个院系,241个专业。在校教职员工9869人,其中包括501名教授。在校注册学生37343人,其中约18%为留学生。学校本部位于慕尼黑中心。
2、柏林工业大学
柏林工业大学(德语:Technische Universitaet Berlin),亦称为西柏林工业大学、柏林理工大学、柏林科技大学和柏林技术大学,是柏林的四所综合性大学(Universitaet)之一,是柏林唯一的一所理工科综合性大学。
主楼建于1884年,由理查德・卢卡设计,坐落于西柏林夏洛腾堡区,面向六月十七大街。该校有27,000多名学生,是德国最大的工业大学之一。该校大约20%的学生来自于国外,使柏林工业大学相比德国其他高校更具国际化色彩。先后有8位诺贝尔奖获得者在该校学习或工作过。柏林工业大学在世界大学学术排名中数学学科排名世界51-75。
柏林工大目前共有8个学院,开设有50多个专业,除工程学科和自然科学学科等重点专业之外,还有人文、社会、规划管理、经济等专业。在这些领域当中,光学、控制学、工具机、工程设计又相当突出。此外,柏林工大有全德最大的应用晶片研究中心,其余在飞机喷射引擎、直升机螺旋浆、汽车轮胎、液晶体的应用、污水处理等等,均有傲人的成就。
2021年我国酿酒工程专业排名前三的大学院校是贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学。
酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制,对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造,开发新产品,实现传统产业的改造和提升;该专业以化学、生物学和工程学为基础,将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合,旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作,也可以考研或出国深造。
酿酒专业毕业生要求:能够将数学、自然科学、工程基础和酿酒工程专业知识用于解决酿酒领域复杂工程问题;能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理,识别、表达、并通过文献研究分析酿酒复杂工程问题,以获得有效结论;针对酿酒工程专业领域,能够设计复杂工程问题的解决方案,设计满足酿酒系统、酿酒单元(部件)或工艺流程,并能够在设计环节中体现创新意识,考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素;能够基于酿酒工程所涉及的微生物学、发酵工程原理、生物化学等科学原理,并采用酿酒实验研究方法等科学方法对复杂工程问题进行研究,包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论;能够针对酿酒复杂工程问题,开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具,包括对酿酒复杂工程问题的预测与模拟,并能够理解其局限性;能够基于酿酒工业相关背景知识进行合理分析,评价酿酒专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响,理解应承担的责任,并树立和践行社会主义核心价值观。
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